Settembre ai Fichi 2017

Categoria
Sagre
Data
9 Settembre 2017 19:00 - 23:59
Luogo
84070 San Mauro Cilento SA, Italia
Telefono
0974 90323
Email
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Settembre ai Fichi

1/3 e 8/10 Settembre 2017

Ritorna l'appuntamento con l'attesissima Agrofesta "Settembre ai fichi". Nelle date 1-2-3 e 8-9-10 settembre a San Mauro Cilento gastronomia, musica, cultura e tanto altro per celebrare il fico bianco del Cilento DOP, pregiato prodotto tipico lavorato con metodo artigianale e proposto in abbinamento a diverse e gustose pietanze. 

Curiosità

Attualmente la cooperativa "Nuovo Cilento" gestisce da nove anni la più importante iniziativa enogastronomica della Regione a favore della fichicoltura: “SETTEMBRE AI FICHI”. La manifestazione ha raggiunto tre obiettivi: una maggiore attenzione agli aspetti produttivi del fico, l’aumento della produzione e l’allungamento della stagione turistica locale. 

In essa in tutto il centro storico di San Mauro Cilento e presso IL LABORATORIO DI RICERCA GASTRONOMICA “AL FRANTOIO” si propongono ricette a base di fichi. L’iniziativa è nata per difendere e valorizzare la biodiversità dei fichi del Cilento, in primo luogo del Fico Bianco del Cilento, la cui specie, molto pregiata , è esposta a seri rischi.

Infatti, il frutto ha una buccia molto delicata e sottile e una polpa dolce e densa, con acheni molto piccoli, quasi impercettibili. Queste caratteristiche di pregio la distinguono nettamente dai fichi di importazione, ma sono anche un fattore di debolezza, perché il fico si disfa molto facilmente sotto le piogge. Non è un caso, infatti, che la coltivazione di questa pianta si è consolidata soprattutto in un areale ristretto del Parco Nazionale del Cilento, che va da punta Licosa (promontorio e isola della Sirena Leucosia ) a Elea (città di Parmenide e dei medici eleatici), la cui piovosità, di norma, non supera qui i 700 / 800 mm l’anno.

Il Laboratorio produce Fichi secchi, fichi secchi farcititi con mandorla e limone, fichi secchi al cioccolato, marmellata di fichi.

Programma

1/3 settembre
Juke Box Band
Coros Mediterraneo
Bellizzica

Cilento tarant

8-9-10 settembre:
Piera Lombardi
Paola Salurso

Marco Bruno

Per info e contatti

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☎: 0974 90323
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Altre date

  • Da 1 Settembre 2017 19:00 a 10 Settembre 2017 23:59
    Venerdì, Sabato & Domenica