Mercoledì, 12 Aprile 2017 17:19

Ricetta della Zuppa di cozze napoletana

È tradizione tipica napoletana portare a tavola nella serata del giovedì santo 'a zuppa 'e cozzeche, dove le cozze sono protagoniste indiscusse nel loro sughetto rosso e un po' piccante, oggi spesso accompagnate da pezzi di polpo.

Si narra che la zuppa di cozze nacque alla corte borbonica e la presenza dei maruzzielli nella versione che conosciamo oggi è legata alla volontà del popolo napoletano di proporre il piatto nel giovedì santo e i maruzzielli sostituivano spesso le cozze sulle tavole più povere.

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Lunedì, 07 Marzo 2016 12:36

Pasqua, tradizioni e riti della Campania

La Pasqua è la ricorrenza più importante nella religione cristiana, celebra la risurrezione di Gesù nel terzo giorno dopo la sua morte come riportano le Sacre Scritture. Una festa molto sentita dai cristiani di tutto il mondo con usanze diverse tra loro ma con caratteristiche simili come lo scambio delle uova. In Campania, oltre alle celebrazioni ecclesiastiche di rito, sopravvivono antiche e vivaci tradizioni popolari.  

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