Emilia Sensale

Emilia Sensale

Giornalista napoletana impegnata soprattutto in cronaca ed enogastronomia, studentessa di archeologia, poetessa e scrittrice vincitrice di numerosi concorsi letterari, artista impegnata coi colori della pittura e nel catturare istanti di vita e di gusto con la sua macchina fotografica, ma anche appassionata di cucina, ricampo e dei lavori all'uncinetto.

Due ruote, migliaia di emozioni. Emozioni che non correranno solo lungo una strada e nel cuore di chi le vive, ma anche in un imperdibile evento nella provincia casertana. Si terrà il giorno 30 settembre 2017 con inizio alle ore 18 presso l’area mercato di Capodrise, infatti, il Beer biker fest.

Registra un grande successo la seconda edizione dell'Art Performing Festival a Napoli, un vero e proprio festival con un ricco calendario di performance artistiche, mostre e altre iniziative. Tra gli appuntamenti c'è anche la possibilità di ammirare fino al 7 agosto l'opera fotografica 'The Blue Witness', realizzata dal collettivo O-ring Art Studio di Mauro Caccavale e Michela Alfé, presso Castel dell'Ovo, al secondo piano delle Sale delle Esposizioni.

Giovedì, 13 Luglio 2017 10:06

La Notte della Taranta arriva a Capodrise

Canti, balli e suoni in una gustosa cornice di prodotti tipici, tra tradizione e innovazione: potrebbe essere sintetizzata così ‘La Notte della Taranta’, festival di musica popolare in programma il prossimo 22 luglio 2017 a Capodrise, comune di poco più di novemilacinquecento abitanti della provincia di Caserta.

Pizzica, taranta e tarantelle: tre termini che si abbracciano, si mescolano vorticosamente, si fondono. Tre nomi che rievocano movimenti frenetici di corpi lucidi che si muovono nel cuore dell’estate, con un occhio al passato e le braccia che si allargano verso il futuro, dove nelle vene scorre convulsa una grande gioia di vivere e di scacciare via ogni brutto pensiero.

Valorizzare il patrimonio culturale della città partenopea, soprattutto di quei siti poco conosciuti e che invece meritano l’attenzione dei turisti e degli stessi cittadini napoletani: con questo obiettivo nasce ExtraMANN, progetto di collaborazione tra il Museo Archeologico Nazionale di Napoli e la rete delle nuove realtà nate in questi anni proprio per promuovere le suddette ricchezze culturali presenti sul territorio urbano. Nello specifico, si tratta di un’offerta integrata ai visitatori del museo che grazie a una card potranno accedere a prezzo scontato a diversi siti aderenti all’iniziativa, molti dei quali presenti nel Centro Storico di Napoli. 

Venerdì, 19 Maggio 2017 18:09

Storia e ricetta della torta caprese

È un dato di fatto poter affermare che alcune ricette di bontà tipiche partenopee, soprattutto dolci, sono frutto di errori, spesso di distrazioni che si sono rivelate idee vincenti. Molti prodotti che si riteneva potessero rivelarsi un totale fallimento hanno registrato un inaspettato successo, diventando col tempo un punto di riferimento nella tradizione gastronomica napoletana, e tra queste ricette c’è sicuramente quella della torta caprese. 

Sono numeri da capogiro quelli che caratterizzano il Maggio dei Monumenti 2017: secondo i dati, infatti, migliaia e migliaia di turisti passeggeranno per le strade partenopee, ammirando le bellezze della città e assaggiando le sue tipicità gastronomiche. E sono numeri importanti anche quelli dell’iniziativa ‘SOS Partenope’, con 100 artisti che si sono mobilitati proponendo le loro opere, che spaziano dalla pittura alla scultura passando per le installazioni e la fotografia, poi con ventidue giorni di esposizione in due location diverse e dal grande fascino. 

È sufficiente riflettere per qualche secondo sulle eccellenze di tutto il territorio campano per rendersi conto del loro grande numero. Quantità e qualità rappresentano un binomio decisamente squisito se si parla dei prodotti che la regione Campania offre da secoli e sono ancor di più le ricette che fanno parte delle tradizioni locali, provincia dopo provincia, nate per caso, per il genio e l’entusiasmo di chi era ai fornelli, per esaltare una determinata eccellenza da portare a tavola accompagnata da prodotti capaci di esaltarne il profumo e il sapore.

Tra le eccellenze della regione Campania, del territorio beneventano in particolare, c’è il fungo Virno. Conosciuto come prugnolo, è protagonista assieme agli asparagi di una sagra che si celebra a Cerreto Sannita proprio nel periodo di primavera, nelle vicinanze del 23 aprile e della ricorrenza di San Giorgio, alla quale il Virno si lega per tradizione e per l’abitudine di chiamarlo anche ‘fungo di San Giorgio’

Mercoledì, 12 Aprile 2017 17:19

Ricetta della Zuppa di cozze napoletana

È tradizione tipica napoletana portare a tavola nella serata del giovedì santo 'a zuppa 'e cozzeche, dove le cozze sono protagoniste indiscusse nel loro sughetto rosso e un po' piccante, oggi spesso accompagnate da pezzi di polpo.

Si narra che la zuppa di cozze nacque alla corte borbonica e la presenza dei maruzzielli nella versione che conosciamo oggi è legata alla volontà del popolo napoletano di proporre il piatto nel giovedì santo e i maruzzielli sostituivano spesso le cozze sulle tavole più povere.

Secondo la religione cristiana, il giovedì che precede la domenica di Pasqua si celebra la Messa che ricorda l’Ultima Cena consumata da Gesù con i suoi apostoli prima della sua Passione, con il rito della lavanda dei piedi. A Napoli per il giovedì santo sacro e profano si intrecciano e oltre alla celebrazione religiosa c’è in serata la zuppa di cozze sulle tavole partenopee. 

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